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从面点二字的字意来看，一般认为是利用粉状的粮食(主要是面粉、米粉等)为原料调制而成的用以暂时充饥的食品。在南方习惯称之谓点心，而在北方则习惯称之谓面食，这类食品通常以手工作坊制作，一般不作下餐主食，而以早晨、午后或夜晚食用为多。从其供应的形式看，是特指饮食业供应的方便食品(包括早点、小吃和筵席点心等)。面点即是用各种粮食(米、麦、豆、杂粮)，肉类、蛋、乳、蔬菜、果品、鱼虾等为原料，并配以多种调料与辅料，将其调制成坯及馅，经成形、熟制而成的具有一定营养价值且色、香，昆明小吃技术培训学校、味、形俱佳的方便食品，昆明小吃技术培训学校。（云南先科职业培训学校：现在预缴500元报名费，昆明小吃技术培训学校，新型病情结束后到校学习抵1000元的优惠）教程简单易学，独具特色。昆明小吃技术培训学校

◆培训要求:通过本课程教学员了解中式面点在饮食业的地位作用,了解食品营养学卫生基础知识、懂得常用工具、设备的使用保养能核算单一点心品种成本。◆培训内容:1.小吃在饮食业中的地位、作用2.小吃的分类和各地区点心的特点3.制作小吃的设备与工具◆食品营养学的基础知识：1.烹饪原料所含的主要营养素2.烹饪原料所含的主要营养素的功能。◆饮食食品卫生基础知识：1.饮食卫生(1)食具卫生(2)环境卫生(3)个人卫生◆常用设备用具使用：1.中式点心制作常用设备用具使用方法2.易燃易爆性质与条件。3.安全储存的方法。(消防灭火器的使用知识)◆饮食业成本核算：1.成本核算的基本知识2.成本核算基本公式及其换算3.成本核算基本公式及其换算、和单一品种的成本核算。（云南先科职业培训学校：现在预缴500元报名费，新型病情结束后到校学习抵1000元的优惠）昆明小吃技术培训学校专项老师一对一现场教学操作，学员从旁学习和观摩。

中西式面点速成班：本专业重点传授中西式面点的制作技术，同时介绍近年来国内外在面食制作中的一些先进、快速、具有特色风味面食制品的原料配方和操作技能。学习内容：烘焙类、油炸类、蒸制类。产品有：一、烘焙类：面包、蛋糕、酥饼、饼干、中秋月饼、鲜花饼等。二、油炸类：麻花、油条、开口笑、萨奇玛、兰花酥等。三、蒸制类：包子、馒头、花卷、荞糕、饺子等。西式面点班：本专业重点学习西式面点制作工艺及西式传统各种面点制作。烘焙类：一、面包：甜面包、丹麦面包、法式面包、吐司面包、欧式面包、杂粮面包、花式面包、三明治；二、蛋糕：单层、双层、多层、陶艺、巧克力配件、翻糖；三、披萨、曲奇、手工饼干、DIY饼干、千层酥、泡芙、慕斯、巧克力、提拉米苏、鲜花饼、中秋月饼、绿豆糕、芙蓉糕、果冻等。（云南先科职业培训学校：现在预缴500元报名费，新型病情结束后到校学习抵1000元的优惠）

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