安徽企业餐饮品牌升级好选择 善志咨询供应

餐饮品牌升级需要找准消费痛点！

博弈四要素：两个以上的参与者、利益、策略以及信息。

对于想要在博弈中成为赢家的餐饮企业，信息和策略是重中之重。

在激烈的红海竞争中，获得消费者的信息多一点，拿出的策略便会准一点，胜算也会大一点。

借用《博弈论》原书简介里的一段话：古语有云，“世事如棋。”生活中的每个人如同棋手，安徽企业餐饮品牌升级好选择，安徽企业餐饮品牌升级好选择，其每一个行为如同在一张看不见的棋盘上布一个子，精明慎重的棋手们相互揣摩、相互牵制，人人争赢，下出诸多精彩纷呈、变化多端的棋局，安徽企业餐饮品牌升级好选择。 善志咨询为您提供专业的餐饮品牌升级，欢迎您的来电！安徽企业餐饮品牌升级好选择

餐饮品牌升级需要建立数字化！

考虑到传统餐饮一方面面临着资金压力，另一方面处于新的竞争压力下不得不尽快进入数字化转型实践。我们创造的【善志数据化战略】专业体系，以“品牌战略”为出发点，以“赢利模式”为重心，帮助餐饮企业进行数字化转型的整体规划，避免企业为数字化而数字化，造成投资浪费。在转型建设过程中，我们先通过与现有的软件服务商合作，帮助企业充分利用好已有的POS、供应链系统、会员ERP系统等，再根据企业战略和赢利模型的要求，帮助企业补充完善内部业务系统应用的数字化系统建设。 重庆餐饮品牌升级方案善志咨询的餐饮品牌升级服务值得放心。

餐饮品牌升级需要做好

什么是品牌定位？

品牌，是战略的落地

品牌是企业基业长期的载体

品牌是财富积累的重要工具

品牌是拉动客户购买的重要影响因素

确定战略的目标，即成为某个区域、某个品类的老大”，只是明确了方向，还必须通过品牌定位来与消费者沟通，挖掘品牌独特价值，以品牌落地的方式植入消费者心中，形成与众不同的品牌认知，即“品牌=？”。

善志·蓝品牌战略倡导：，一切以品牌成功为导向，一切以可持续赢利的目标。战略不赢利，企业战术再怎么努力都很难赢利。

餐饮品牌升级需要数字化！

数字化体检：——找到影响“人均”的关键因素

价格带设计因素价格带是基于产品结构设定的同时，对不同产品类型的价值属性进行差异化的设计动作，企业在设计价格带的时候必须根据品牌定位，合理的设定和分布产品结构下的价格结构。如偏低价格的产品数量较多，则人均偏低，反之人均偏高，适当的考虑设计部分偏低价格的数量，可满足消费者的超值感受，也就是我们通常说的“占便宜”心理；同时也必须合理的设置中间价位的产品数量，以确保人均的稳定性；另外还需要适当考虑偏高价格的产品设定，让消费者感受到门店具备一定的品质产品，在高价格消费上具备功能条件。 善志咨询为您提供餐饮品牌升级咨询，有需求可以来电咨询！

餐饮品牌升级需要做好赢利模式！

一个企业的盈利模式可以理解为企业靠什么业务赚钱，为此需要支付什么样的成本。

根据商业模式的不同，企业可能会同时发展出多个业务，每个业务的盈利模型都会互相影响，并且整合形成企业的完整盈利模式。

比如很多餐饮品牌同时存在直营和加盟，这就是两个业务板块，直营主要收入来源于门店销售盈利，加盟的收入更多来自品牌的使用费或营建、供应链收入等。绝大数餐饮企业的主营业务就是以门店销售产品来完成的。当然也有很多企业发展了其他业务比如：投资建设了自己的食品加工厂并通过为行业输出半加工食材的盈利业务。也有企业从一开始就打算把品牌打造成可加盟的类型，通过加盟来获得品牌加盟费、营建服务等来获取盈利。再来看另一方面：成本。盈利和成本是同时存在相辅相成的。追求用更少的成本来创造更多的价值与利润是千古不变的课题，也是让企业臻臻日上的必经之路。对于大多数餐饮企业而言，门店是主要的盈利业务。门店的盈利结构是重中之重。行业中所谓的“三高”就是门店成本结构中的“食材成本”、“人力成本”以及“房租成本”。 善志咨询为您提供专业的餐饮品牌升级，欢迎新老客户来电！山东本地餐饮品牌升级服务价格

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餐饮品牌升级时，餐饮企业还需要做好成本管控，也就是截流。

看“截流”中的成本问题也需要通过数字化。

你能回答出一个门店一年的菜品销售中有多少食材成本的损耗吗？相信很多企业回答不了这个问题。只有把从采购开始到加工到销售的整个流程中数据跟踪体系建设起来才能知道，不然都是在凭经验盲猜（事实证明一家门店一年光食材上的损耗可能有3～5%的利润可以优化，可想而知一家年营业额5000万的企业一年可能要损失近150～250万的利润）。 安徽企业餐饮品牌升级好选择

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