江西信息化餐饮源全动力源全 欢迎咨询 上海汉源企业管理咨询供应

扫码点餐为何能段段时间内横扫POS收银？原因就在于，它把原本POS系统当成鸡肋的“会员系统”，江西信息化餐饮源全动力源全，当成了比较关键的价值，也就是说，扫码点餐，在POS“产品在线化”和“财务在线化”基础上，强化了“会员在线化”，当餐饮行业整体进入“用户为王”的时代时，其优势不言自明！因此，扫码点餐相当于从逻辑原点就与POS不同：本质来说，POS是“中心化”的收银工具前厅后厨需要POS做中转站，江西信息化餐饮源全动力源全，发生关联；而扫码点餐，则是把点餐和收银都交给消费者自己解决，江西信息化餐饮源全动力源全，变相成了“去中心化”的收银工具，这样不*减少了传统餐饮对收银的依赖，更主要的是：将用户的消费行为和消费喜好，给在线化了！推行5S后，清扫、清洁得到保证，产品在一个卫生状况良好的环境下形成、保管、直至交付客户，质量得以稳定。江西信息化餐饮源全动力源全

一个餐饮老板认为餐厅的每个方面都很好，随便一点都可以***同行，假设这家餐厅确实非常牛逼，十全十美，这就是老板眼里的“餐厅价值”，此为过程一。但老板是十个价值点全部呈现给消费者？还是只选择其中的几个点？甚至极端的，是否就只呈现一个点？这就涉及到提炼“价值锚”，也就是十个价值点里，哪些是**有吸引力，与其他餐厅差异化比较大的价值点呢？假设有5个吧，这是过程二。这些价值点相当于“种子”，但如何传播出去？什么渠道？什么方式？多少受众等等都会影响用户对这些价值点的认知效果，**终可能只有2个价值点被消费者准确感知，此为过程三。***，消费者可能只对其中一个价值点感兴趣：这个老板娘长得真漂亮！此为其四。辽宁推广餐饮源全价值通过5S的开源节流，流程优化，实现了营业额的增加：客流量上涨19%；开台率上涨13%；营业额上涨13%。

还是后面用超高清的LED屏，都是在给等位的客人以差异化的体验，因为这个带头作用，很多排队的餐厅，已经在跟进，比如北京的胡大门口，排队的人随时有瓜子磕，这是我每次去北京，愿意去排队的一个很大的原因！7、叫号入店体验：很多餐厅都出现叫号环节的***，那就是一些客人觉得自己被别人掐了位置，被不公平对待，极端的甚至怒气冲冲的离开，很多排队厉害的餐厅，都出现过这样的情况，别人排队很久，结果在临进店时被气得七窍生烟，这样的体验经常被餐厅忽略！8、进店落座体验：昨晚，我们走进成都一家**餐厅，因为比较晚，我们进去时，员工正在吃饭，当迎宾把我们领到座上时，我发现周边几张桌子上都是残羹冷炙，地面也全是还没清扫的餐巾纸和酒水残渣，我想换个干净点的位置，但整个一楼几乎都这样，这种不好的体验太深刻，以后每次我去之前，估计都会浮现这种脏污的场面！

餐饮源全消费频次的统计，这个功能模块确实比较简单，但同样的需要了解背后的业务逻辑，并梳理出来，形成产品逻辑，否则其价值非常有限，因此，不管是做餐饮的全案性解决方案（**所有功能），还是做单一的功能模块，它的前提条件，就是需要一个非常精通餐饮**业务的产品经理。我所设计的这套餐饮管理工具，就是一套餐饮行业的全案解决方案，我们在没有犯错情况下，已经扎扎实实的做了两年多，目前也就**解决了**重要的“会员”板块，接下来还有供应链系统，员工管理和晋升系统，进销存的自动盘存系统以及财务系统，知道未来一定有和我们一样的系统，但我们也非常清楚，别人一定要把我们现在走过的路，完整的重新走一遍！因不遵守安全规则导致的各类事故、故障的发生；因灰尘或油污所引起的公害等，因而能使生产安全得到落实。

可能是被人忽悠了，所谓的开发，可能**是一些原有功能模块的“积木式”堆砌和拼接！这算是我的肺腑之言，因为我已经看到好几个做得很大的头部企业在这上面吃亏上当，对这些企业来说，亏损上千万是小事，比较大的损失和代价是时间上的浪费！***，再次感谢各位朋友的关心，尤其是我的餐饮小老板学员，大家因为听过我的全餐餐饮理论，他们在外面看到盗用我观点和理论的人和文字，就会义愤填膺的来告诉我，替我打抱不平，我在这里请大家不要太担心，餐饮行业需要变得更好，如果我分享的东西，能让其他餐饮软件公司受到启发，并因此让他们自己的系统变得更好，更快的达到***目的，我觉得那也算一种价值吧！改变着员工，改变着企业。只有方向明确，目标坚定，坚持与**，才能让5S在企业深化而成为企业的DNA。江西信息化餐饮源全动力源全

餐饮源全5S的关键理念：使得木屋系统化有了更大的提升：管理制度化、流程标准化，形成了看得见的管理。江西信息化餐饮源全动力源全

针对这样的情况，我曾经总结出一个“合作伙伴模型”，用来说明餐饮创业两种合作伙伴身份之间的关系，通过这个模型，可以非常直观地发现：很多餐厅，不需要开业，光是合伙人的选择上，就已经败了，我把这个模型融入到《餐饮讲义》课程里，每一期都拿出来给学员进行分享，以警示学员里那些打算进入餐饮的新手朋友！如果你是上班族，身上有点钱，这时有人来邀请你一起开餐厅，请先别兴奋和激动，至少要做以下两件事情是判断来邀请你创业的那个人，他自己是否有过餐饮创业的成功经验，请记住，这个人一定不能只是在什么**餐厅打过工，打工的经验和当老板的经验，完全不一样，对方如果没这方面的成功经验，那比较好拒绝！江西信息化餐饮源全动力源全

汉源东方创立于2008年，专注于餐饮行业为企业提供品牌战略咨询、企业经营层总裁班及高管班课程、企业经营解决方案。服务客户超过10万家，同学超50万人，国内餐饮企业一00超过70%已建立深度合作。集团汇聚了50余位餐饮行业专家和互联网技术专家，先后与美国康奈尔大学、韩国庆熙大学、瑞士洛桑学院、法国蓝带学院、麦当劳汉堡大学、上海国家会计学院等全球多所名院校建立战略合作关系。凭借独特的餐饮方法论体系与移动互联网、大数据、人工智能等新兴技术的结合，联通上下游整合国内外，与行业各方共创共享，共同致力于全球幸福餐饮生态圈的发展与完善。